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这柿子当真不错,就算是他以前吃的野柿子,大部分在吃完之后,嘴巴里慢慢都会浮现出那种涩涩的感觉,全部熟透了也这样。要是还有点没熟的,这涩的感觉就更加明显了。
只是这个两个柿子,倒是难得的吃完之后,口中只剩下一些轻微的柿子的香甜味道。虽然还比不上翠玉苹果的口感好,但比起别的水果,这两个柿子也算的上是上上之品了。
这边,沈珍吃完了也是夸赞不停。
到了九点多,骆大根跟骆全一家就先到了。
沈珍赶紧拉出椅子给他们坐了,又去给他们泡了茶。骆全的老婆叫冯秋兰,李子木按理还得叫一句阿姨。
她跟赵爱凤俩人都带了个大篮子下来,稍微了聊了一会儿才把篮子里面的东西给拿了出来。这其中一个篮子上面放着的是野笋干。
李水村多山,山上这种野笋最多。不过野笋一般长而细,没有冬笋跟春笋的块头大。在市场上,向来也是冬笋之类的卖的贵。比起野笋,这种也难挖。
野笋长的高,都是出土的。但冬笋跟春笋不一样,它们的肉都埋在土里,一般就是冒一个小小的尖角。上面要是盖点烂叶小石头之类的,根本发现不了。
等发现了,往下挖,那一个个的大笋就都出来了,果实也是最嫩的时候,好吃。要是等它整个都长了出来,那就老了,根本不能吃。
所以说,这个时节上山去挖笋的人,一般大部分都是弄来的野笋、苦竹笋、鞭笋、雷竹笋之类的。
这种拔来了,农家人先是吃新鲜的,用来炒肉丝。一大盘,弄好了,这些新鲜的笋没有苦涩感,味道还极为鲜美。
吃不完的,那就用来晒笋干。
只是农家人对这些笋基本不会分种类,反正一股脑剥开了皮,然后放大铁锅里面加盐煮沸,去掉它的苦涩味道。之后,全部捞出来撕开两半,然后放在一个个扁平的簸箕上,拿到太阳底下去晒干,等没有水分之后也就制作好了。
这种笋干能够保存的时间很长,一般能够放置一年左右的时间。
赵爱凤年轻的时候,晒的笋干味道很好,李子木可是吃过的。这山里的笋,一般三四月份就有了,这个时候可以去挖春笋。到了五六月份,就是大量的野笋冒头的时候。十二月、一月份的时候,可以挖冬笋。
现在刚好快十月份了,山里已经没什么好的山笋了。毕竟那些没挖的野笋,现在都成了小毛竹,已经没办法吃了。
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